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三峽風光
武漢 黃鶴樓
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吃在武漢
發布者:武漢華勝公司 商務部 發布時間:2006/12/15 閱讀:4989次 【字體:

 
蝦球

 
藕帶

 
武昌魚

 
精武鴨脖

 
豆皮

 
珍珠圓子



品武昌橋頭的長江鮮魚 
武昌橋頭堡下面臨江有家望江魚樓,專門經營長江魚菜肴,它們做的白汁江魚回魚、滑炒江鲇片、明爐江黃鱔等特別有名,魚肉片片雪白、晶瑩剔透,非常清爽,湯汁猶如牛奶般雪白、濃稠,許多外地游客品嘗后贊嘆是“江水煮江魚,美味無以比”。 

青椒拌皮蛋 
位于武漢經濟技術開發區318國道旁有一家“樂福園”酒店。翠綠的青椒切成長方條塊,焯水后加上醬油、醋等佐料,拌上切成滾刀狀的皮蛋。青椒脆嫩,散發出醇厚的皮蛋香;而皮蛋則吃出一股清幽的辣味,此菜濃淡互補,很有情調。 熬上一鍋湯汁濃釅的臘鴨鍋仔,用菠菜葉包出翡翠北方水餃,徐徐往鍋中汆,似菜非菜,似面食又不是面食,中餐吃出西餐的韻味,南方菜里又有北方菜的影子,其菜名自然有些復雜:菠汁餃子臘鴨鍋仔。 

武大門口的白吉饃夾臘汁肉 
武大正門的那條街一到晚上熱鬧非凡,小吃種類繁多。有一個賣“白吉饃夾臘汁肉”的攤位,炕的饃,皮硬內軟,餡是現炒的,有羊肉餡跟豬肉餡,白饃夾餡味道鮮美,羊肉不膩,豬肉不腥,回味無窮。2元錢一個,也許大家都該去嘗一嘗。 

鮮湯 
在漢口銅人像附近,在一家名曰袁森泰的鮮湯館,雖是一小店,來此喝湯的人倒也不少。雞湯、鴨子湯、蹄花湯……種類多多,就以雞湯為例,那清清的湯水中泛著一塊塊鮮嫩的雞肉,和著碧綠的蔥花飄浮著雞湯的清香,喝下一口,鮮美之味留在腮頰之間,欲罷不能。 

鴨子鍋仔 
武漢理工大學余家頭校區有條燒烤街,如意大排檔就位于其中。大排檔的鴨子鍋仔堪稱一絕,鍋仔中鴨肉分量多,不以配菜充數,作料適中,口味自便,湯鮮味美,經濟實惠,二人吃好吃飽僅需十五元。 

“水貨”味碟 
硚口路電車站附近有個“水貨”火鍋城,火鍋味碟非常清爽,回味悠長,這種用多種藥材、配料精制而成的味碟,黃澄澄的香油清澈可見碗里褐色的花生醬,吃上一口“興致勃勃”,咽下時“意猶未盡”,回頭看時“戀戀不舍”,獨具漢派火鍋辣香的口味。 

涼拌脆皮魚 
位于江岸區一元路背后,有一家名叫“佳業”的地道的廣東風味的小吃店。別看它門面小,可里面的菜吃了準保你回味無窮,尤其是“涼拌脆皮魚”。魚皮脆得恰到好處,很爽口,同時還配有脆花生,再來洋點粥,感覺真不錯。價格也不貴,一份“涼拌脆魚皮”才14元,怎么樣,去嘗嘗吧!   

牛肉鍋貼餃 
距“水貨湯包”店約30米遠的巷彎處,有一煎牛肉鍋貼餃的小攤。攤主乃一中年婦女,使一小平底鍋,每鍋煎餃不過0.5公斤(每兩4個,價一元)。其煎餃皮極薄,煎炸得黃“霜”了的,牛肉餡味純正,無油膩感,食之香脆可口。惟一遺憾的是,該攤無椅凳,需到相鄰的店中點食。 

五香芝麻蔥油餅 
位于武昌公園旁邊的青石橋53號是一家夫妻店,早點主營五香芝麻蔥油餅,一兩一個四角錢,大小如巴掌,生炸后起鍋色澤金黃,外皮酥脆,內芯松軟,芝麻香蔥濃郁撲鼻,吃起來風味獨特。由于一次下鍋可炸十幾個,立等可取,食客排隊誰也不嫌煩。 

蔥香軟餅 
高雄賓館對面,有一名叫“家和”的小餐廳,情調不錯。煎的軟香餅(雞蛋餅)也尤其有味道。約2元/個,不油膩,餅上面還有些蔥花,香噴噴地叫人見了嘴讒。另外,店里的荷包蛋也煎得頗有特色。蛋是用平鍋煎的,且用木筷翻動,因此煎出來的蛋干凈剔透,煞是好看,一片火腿加兩個荷包蛋約3元。 

“水貨”湯包 
漢口公園斜對面有一牌樓,上書:“夢紅樓小吃街”,進街后向右拐入一條小巷,行300米,有一“水貨湯包店”,店主個頭矮(約一米六)顴骨高,留小胡子。其做的湯包皮薄、油重、肉鮮,不遜“四季美”。 

熱干面和牛雜蘿卜湯 
江岸區車站路口“長生堂”美發店斜對面,有一家專做“熱干面和牛雜蘿卜湯”夜宵的小店,是一對下崗夫妻開的,熱干面很有嚼勁,同時有配有許多配料。有時可以同時吃上兩碗,再來一碗牛雜蘿卜湯,里面的內容也很豐富,牛雜煮得恰到好處,一碗面約1.5元,一碗湯也才5元,味道可是非常不錯的喲!   
  
豆皮 
后花樓街口有一位爹爹的豆皮做得格外好,他用黃豆做皮,很有精神也有嚼勁,糯米軟而香,臊子也醬香濃郁,2元一盤,非常俏。那兒的豆腐腦細膩滑嫩爽口,豆味濃卻不腥,絕對正宗。 

鮮肉雞汁煎包 
在華中師范大學東門口(即虎泉)旁,有一家新開的特色小吃店,就餐環境不錯,更絕的是他們做出的鮮肉雞汁煎包,比一般包子小,比小籠包要大些。煎好時,黃燦燦,香噴噴,吃上一口,味道真是妙極了。價錢也較便宜,一元錢三個,如果再吃上一碗小米粥,肯定會讓你更舒服。同時,他們還有雞汁面、牛肉面、素面等其他小吃,味道也不錯。 

煲仔 
漢口亞洲大酒店三五零六工廠宿舍中,新體育館小學旁(57棟),有一對退休廚師做的夜市,從下午5點至凌晨。煲底有粉絲、煲粉、年糕等。肉片和豬肝又鮮又嫩,還有香腸和三文治。而做煲底用的肉丸則都是廚師親手做的,絕對放心。再在原湯的基礎上配上香菇、黑木耳、黃花菜、好吃又營養。四元一份,附近酒店的員工也常來這消夜。 

牛骨頭 
江岸區堤角邊有一家王師傅牛骨頭。香味濃郁,叫人回味無窮。辣得非常過癮。且價格也較公道,每份才5元。 

家族火鍋 
湖北啤酒學校門前有一家火鍋城特別好;疱佉岳币婇L,且分量足,味美價廉,免費供應米飯,兩人20元就可以吃得好飽。配菜價格素葷2-5元;疱佊醒、牛肚、羊肉、狗肉等10余種類。   

沖浪魚 
民意三路即第五中學對面,有一家“東海漁港”酒家。據來自荊州的店家說,他本人即是個好吃佬,因此對吃頗有研究。店內很多招牌菜都是他的獨創。如一道叫“沖浪魚”的菜,做法上就有些新意。原料其實很簡單,就是一條活草魚,但是用來沖浪的石頭就比較講究。這石頭比一般的鵝卵石要大一些,燒好以后放入乳白、明亮的高湯中,與腌制好的魚片、青菜一起沖浪。鍋內魚片隨著熱油一起翻騰,煞是好看。幾分鐘之后,鍋內漸漸平息,夾上一口魚片,鮮嫩鮮嫩的,一點土腥味和沙漬也沒有。更妙的是,店家非常自豪地說,這“沖浪魚”沒放一點味精,絕對是正宗的綠色食品。我們去的時候,四人叫上一份“沖浪魚”,約25元左右,非常合算喲! 

臭豆腐和藕丸子 
位于漢口球場路口,中國人壽保險公司武漢市分公司門口,下午3點至晚上8點半左右,有一老伯做的臭豆腐特別夠味。豆腐外酥內嫩,味道香脆,特別是加入調料后,吃上一口真是回味無窮,藕丸子也被他們炸得酥松、柔軟。一元錢約可買4塊豆腐或8個丸子。 

雞汁煎包 
虎泉(華師東門右行20米左右)的雞汁煎包館做的小煎包相當不錯喲!酥黃皮的小包,一個個飽滿誘人,咬一口,還真可以嘗出雞汁的味道呢!這家小店除了賣煎包外,還有各種面食以及四川菜。他們做的酸辣粉、米線也是一絕,不但分量足,而且是正宗的四川風味。相信愛吃辣的朋友在這里一定可以有夠味的體驗。 

熏肉大餅 
漢口江漢北路金茂大樓對面有一小店專售熏肉大餅,是一種武漢比較少見的面食。熏肉味道比較純正,最妙的是甜醬,簡裝的北京烤鴨醬。崇尚營養的人還可加一個荷包蛋,如果嫌膩的話還可配上小米粥。價格上也是豐儉由人,一元到五元錢,按你選的內容計價,十分公道。 

三鮮面 
江岸區岳飛街上有一家下崗夫妻開的早點店,特色品種為三鮮面。它的最大特點是三鮮鹵汁味濃,營養好,材料有香菇、鵪鶉蛋、肉片,既飽肚子又有營養。早上過早吃上一碗,加上一勺牛肉面鹵水,那味道,真是好極了!小店沒有招牌,你要去了找不到是哪一家,只需看:掌勺的男主人高大健壯,外號胖子;收錢的女主人則娟秀嬌小。那就是他們了。 

熱干面 
位于漢口中山大道江漢路附近有一熱干面館,門面小不起眼,但可是正宗漢味的武漢小吃。有不少外地人遠道慕名而來。熱干面一元錢一兩,另有牛肉、雞絲、蝦米、海鮮各類配料,食客們可隨意選購,加在面上味道更為鮮美。 
  
燒梅和蒸餃 
漢口車站路怡東大廈旁的修車鋪邊的一小店是一對老夫妻開的,據說是一對廚師夫妻,燒梅餡料調得一等一地好,就是怕膩的人也愿意再吃幾個,一元錢五個,此外還有蒸餃等,味道也相當不錯。 

花江狗肉 
京漢大道中段老漢口火車站對面京漢花園一樓有一酒家,有苗嶺風情的貴州名吃“花江狗肉”,小鍋約為58元,三四人吃很合適,再配以酸湯、酸味土菜很過癮,部分白、啤酒還可免費! 

糯米包油條 
江漢北路口有一小吃點,其糯米包油條非常有特色。它的油條只用剛出鍋的;綿白糖、芝麻粉數次涂酒;糯米既熱且糯。咬一口,滿嘴糯酥香甜。故回頭客頗多,不妨去嘗嘗! 

饅頭回鍋肉 
吃過饅頭回鍋肉嗎?黃石路加油站附近有一家酒樓做的饅頭回鍋肉很有特色,大家可以去嘗嘗。 

牛肉粉 
佳麗廣場后面的"味泰軒"的牛肉粉很有特色,全部是原湯汁下的粉,而另外,胭脂路還有一家"汪師傅"牛肉面館也不錯,建議去嘗嘗。 

鍋仔 
武重有一條燒烤街,老劉火鍋就坐落在其中段,小炭爐上架一鍋仔,內容自選,有雞肉、羊肉、牛肉、狗肉、酸菜魚等。雖是隨處可見的小食,但顧客盈門自有其獨到之處,配料是濃湯汁,二人吃一個鍋仔僅十五元,更棒的是還可隨點燒烤。 

熏肉大餅 
漢口江北路金茂大樓對面有一小店專售熏肉大餅,武漢比較少見的面食。熏肉味道比較純正,最妙的是甜醬,仿佛簡裝的北京烤鴨,崇尚營養的人還可加一個荷包蛋,如果嫌膩的話可配上小米粥。價格上 是豐儉由人,一元錢到五元錢,按你選的內容計價,十分公道。 

燒梅和蒸餃 
漢口車站怡東大廈旁修車鋪邊的小店是一對老夫妻開的,據說是一對廚師夫妻,燒梅餡調得一等的好,就是怕膩的人也愿意再吃幾個,一元錢五個,此外還有蒸餃,亦可圈可點。 

粥 
江漢路步行街上有一"金泰苑"的店賣的粥很好吃,有豬肝粥、魚片粥等約8元/碗。

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